Филе камбалы без кожи с овощами

 Состав

Филе камбалы без кожи (брюшко) – 2 шт.

 Яйцо 1 шт

 Панировочные сухари (в нашем случае это Хрустящая панировка для птицы) – 40 гр

 Состав для гарнира

 Замороженные овощи.

 Приготовление филе

 Филе очищаем от чешуи.

 Взбиваем яйцо в одной чаше, в другую насыпаем панировочные сухари. 

 Обмакиваем филе с двух сторон в яйце

затем обваливаем в панировочных сухарях

Выкладываем филе кожей вниз на сковороду с растительным маслом. Жарим на средним огне

Переворачиваем

 По 5 минут с каждой стороны. Блюдо готово

 Приготовление гарнира.

Замороженные овощи выкладываем на сковороду с растительным маслом 

 Готовим на среднем огне, чтобы избавится от излишков воды 

Помешиваем. Подсаливаем. Готовим 5-8 минут. Выкладываем к нашим филе

 Примечание автора: для красоты выкладки можем использовать бальзамический крем соус. Обращайте внимание, что он должен быть густым, чтобы не растекался по тарелке.